Pinot gris, Riesling ou Silvaner : l'Allemagne est le pays du vin. Si vous souhaitez parcourir une campagne enchanteresse tout en sirotant un délicieux vin, voici quelques idées de randonnée œnologique.
Hesse rhénane : suivre toujours les terrasses du Rhin
Entre Worms, Mayence et Bingen se trouve la région viticole la plus grande et la plus ancienne d'Allemagne, la région viticole de Rhénanie-Palatinat de la Hesse rhénane. Parmi les 136 régions de Hesse rhénane, seule une petite partie ne produit pas de vin. Le climat doux et les diverses conditions du sol donnent lieu à une variété de vins intéressants. Le cépage principal est le Riesling, mais on y cultive également le Silvaner, le Müller-Thurgau, le Dornfelder ou le Bourgogne. Du doux et fleuri à l’épicé et acidulé, le cépage blanc est cultivé dans toutes ses déclinaisons. Les Rieslings les plus riches d'Allemagne proviennent du Rote Hang entre Nierstein et Nackenheim. Si vous souhaitez faire une randonnée viticole dans cette région, vous pouvez le faire sur le sentier des terrasses du Rhin, long d'environ 75 kilomètres. Il se divise en six étapes et traverse de nombreux hameaux qui vous invitent tous à déguster leurs vins.
Horrweiler : Vignoble au soleil en Hesse rhénane près de Horrweiler
©Adobe Stock (riebevonsehl)
L'itinéraire entre Worms et Osthofen, par exemple, ou d'Oppenheim à Hakenheim, ainsi que la promenade de Bodenheim à Mayence, sont des randonnées idéales. À Worms et Mayence, de nombreux sites touristiques vous attendent, ainsi que des pubs chaleureux. Bien aussi : le sentier circulaire « Red Hang Wine Experience » et à Oppenheim, il y a même une randonnée gastronomique, qui comprend du vin. Le point de vue au Brudersberg a été élue la plus belle vue sur le vin de 2012.
Situé dans le Palatinat : la plus ancienne route des vins d'Allemagne
Les raisins du Riesling, du Pinot Blanc, du Silvaner ou encore du Chardonnay proviennent également du Palatinat. La région située entre la forêt palatine et la plaine du Rhin est située en Rhénanie-Palatinat, limitrophe de l'Alsace au sud. En termes de paysage, cette région est bien sûr fortement influencée par le vin, avec des vignes sans fin qui descendent en douces vagues jusqu'au Rhin et à la Moselle. Les hivers sont doux, les étés agréables. Des citrons, des figues et des kiwis poussent dans les jardins de campagne. C'est une bénédiction que la plus ancienne route des vins d'Allemagne traverse le centre du Palatinat : la route allemande des vins. D'une longueur de 85 km, il commence à la Porte allemande des vins à Silent Rechtenbach, à la frontière française, et se termine à Bockenheim, au bord de la Hesse Rhin. Entre les deux, il y a 130 villages viticoles idylliques, des châteaux et palais majestueux, des fêtes du vin en été et des fleurs d'amandiers au printemps. Les petites villes de Bobenheim, Birkweiler et Neustadt sont considérées comme particulièrement belles.
Neustadt : paysage viticole avec le château de Hambach
©Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH (Dominik Ketz)
Nous recommandons le sentier Palatinat Keschde pour la randonnée, ainsi que le sentier des amandes du Palatinat et le sentier des vins du Palatinat.
Beau temps, merveilleux vins : Baden
Baden, le « paradis de la Bourgogne », est l'une des régions viticoles les plus polyvalentes d'Allemagne, et cela peut être dû au fait qu'elle s'étend sur environ 400 kilomètres le long de la plaine du Rhin supérieur, de Tauberfranken en passant par le Kraichgau et la Badische Bergstrasse jusqu'à Lac de Constance. Il est donc idéal pour de nombreuses variétés de raisins différentes. Et le soleil joue aussi le jeu, c'est pourquoi les températures les plus élevées d'Allemagne sont mesurées sur le versant sud du Kaiserstuhl. Et comme les raisins de Bourgogne aiment particulièrement le climat chaud, Baden est particulièrement connu pour ce cépage. Autre spécialité badoise : le vin Cuvée. Les villes célèbres de cette région sont Fribourg, Heidelberg, Baden-Baden avec leurs belles vieilles villes, mais aussi le lac de Constance, avec ses vergers dispersés et ses villages pittoresques.
Région viticole de Bade, collines du Kaiserstuhl
©Deutsches Weininstitut GmbH
La route des vins de Bade traverse plusieurs de ces villes. À sentier éco-œnologique traverse également le pays de Markgräfler et le vin y est également dégusté. La vue depuis le joli village à colombages de Sasbachwalden, situé entre les pentes de l'Hornisrinde et les vignobles avec vue sur la France, la vallée du Rhin et Strasbourg, est particulièrement jolie. La route des vins d'Ortenau mérite également d'être mentionnée.
Moselle : longez le vignoble le plus pentu d'Europe
C'est l'une des régions viticoles les plus anciennes du pays et ses pentes abruptes caractérisent la région comme aucun autre paysage viticole au monde. Nous parlons bien sûr de la région Moselle. C'est ici que se trouvent les vignobles les plus escarpés d'Europe et que le Riesling ainsi que le Müller-Thurgau et le Pinot Noir poussent sur les schistes primitifs. Les pentes abruptes sont faites pour les randonneurs expérimentés et permettent des vues uniques sur un paysage culturel enchanteur avec des châteaux, des vignobles, des cascades, des fermes d'autruches et des villages viticoles légendaires. Cochem et Bremm sont des villes populaires et la ville de Beilstein avec ses chapelles, ses ruines de château et ses remparts mérite certainement une visite.
Bremm:Le Calmont, vignoble le plus pentu d'Europe, vue sur la Moselle au crépuscule
©Getty Images (Jörg Greuel)
Le téléphérique de Calmont offre aux randonneurs une vue unique sur la boucle de Bremmer Mosel. Une promenade jusqu'au Prinzenkopf avec sa tour d'observation en acier est également recommandée. Ceux qui décident de faire un tour sur Moselhöhenweg sera récompensé par une vue impressionnante sur des kilomètres de terrasses viticoles richement aménagées. Et ceux qui marchent le long du route des vins sur le Petrisberg sera également récompensé par une vue sur la plus ancienne ville d'Allemagne, Trèves. Aussi bien : le sentier culturel dans la vallée de la Moselle
Assez petite, mais très raffinée : Franconia
Au Moyen Âge, la Franconie était encore considérée comme la plus grande région viticole du Saint-Empire romain germanique ; c'est aujourd'hui l'une des régions viticoles de taille moyenne. La marque de fabrique de la région : la bouteille bulbeuse, le Bockstaschen. La région entourant Würzburg s'étend d'Aschaffenburg le long de la Mainschleife jusqu'à Bamberg, mais comprend également les pentes abruptes du Steigerwald. On y cultive du Müller-Thurgau, du Silvaner ainsi que du Riesling et du Bacchus typique de Franconie. Mais en Franconie, on ne cultive pas seulement du vin. Chaque année, 200 fêtes liées au vin s'y déroulent. Nichés entre les vallées du Spessart, du Rhön, du Steigerwald et du Tauber se trouvent des villages viticoles romantiques, la forteresse de Marienburg et la ville résidentielle de Würzburg, avec son imposante cathédrale. Vous pouvez faire des randonnées à travers des forêts épaisses, des collines douces et passer par des villages aux maisons à colombages.
Vignobles le long de la rivière Main, Mainschleife
©Parce que tu as faim (Benedikt Steinle)
Suivez par exemple la région viticole de Franconie sur le sentier de randonnée principal avec ses six étapes. L'itinéraire de Retzbach à Karlstadt ou de Rothenfels à Kreuzwertheim est une bonne option. Le long du Volkacher Boucle principalevous pouvez vous attendre à du vin Silvaner et à une vue imprenable sur Vogelsburg. Les amateurs de vin rouge peuvent participer à la randonnée du vin rouge jusqu'à Dernau.
